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Encrucijada Michelini i Mufatto
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Encrucijada Michelini i Mufatto

(1)
espanha

País

Espanha
tinto

Tipo

Tinto
teor-alcoolico-icon

Teor Alcoólico

12%
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Uva

Palomino

Encrucijada foi a primeira parcela adquirida pelos Michelini em Bierzo. Equivalente a um Gran Cru, esses vinhedos estavam praticamente abandonados e foram recuperados com praticas orgânicas e biodinâmicas, em Alto de Valdecañada. Os vinhedos tem 80 anos de idade a 700 msnm com solos compostos por Ardósia Vermelha. Sem condução e sem irrigação esses vinhedos são praticamente selvagens. Fermentado em ânforas de barro, cachos inteiros, com leveduras indígenas, pisado a pés e com 67dias de maceração pelicular. Orientação: Norte. Área: 0,9 ha. Produção: 600 garrafas.

SKU: 324523524

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Informações do produto

espanha

País

Espanha

Região

Bierzo D.O. – ponferrada

Uva

Palomino

Teor alcóolico

12%

Safra

2018
tinto

Tipo

Tinto

Cor

Rubi

Vinícula

Michelini i Mufatto

Volume

750 ml

Temperatura

16ºC – 18ºC

Sabor

Em boca é leve, complexo e com textura intrigante

Aroma

Aromas de frutas vermelhas ácidas como cerejas e framboesas antes de ficarem maduras. Flores e ervas frescas compõem o aromas além de notas de especiarias e cítricas

Harmonização

Pato assado, carnes magras suculentas, cozidos de legumes com ervas.

Opiniões sobre o produto

Ricardo Freitas

Cereja e framboesa, boa persistência.

30/09/2024

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